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防水卷材烘烤所用设备与毯子和防水卷材施工用的烘烤设备都是与防水卷材处理相关的设备，具体区别如下：
防水卷材烘烤所用设备主要是指用于烘烤防水卷材的设备，其工作原理主要是通过加热的方式使卷材达到一定的温度，以便更好地进行卷材的铺设和粘接，这些设备通常包括烤箱、烤炉等，用于在防水卷材施工前进行预处理。
而防水卷材施工用的烘烤设备则更多地是在施工过程中使用，主要用于在铺设防水卷材时，对卷材进行局部加热或烘烤，这样做可以软化卷材上的粘合剂，使其更好地与基面粘接，提高防水效果，这类设备可能包括热风枪、红外辐射加热器等。
至于“毯子”，在防水卷材的语境下，可能指的是一种用于覆盖或者保护防水卷材的材料，也可能是某种特定类型的防水卷材的称呼，在烘烤过程中，“毯子”可能用于覆盖卷材，以使其均匀受热或者保护卷材不受直接高温影响。
这些设备和材料都是用于防水卷材的处理和施工，以确保其能够有效地起到防水作用，具体的设备类型和用途可能会因施工环境和要求的不同而有所差异，如有更多专业问题，建议咨询相关领域的专家或参考专业文献。